Grahamový chléb

Není nad domácí chléb. Člověk si ho více váží, při pečení celá domácnost voní
a u rodiny a přátel sklidí pekař/pekařka chleba velký úspěch.

Suroviny:

500 g celozrnné mouky
30 g kvasnic
500 ml mléka nebo vody
špetka soli
1 čajová lžička cukru

Postup:

Mouku nasypeme do mísy a uděláme důlek. Do důlku přidáme mléko (vodu) a lžičku cukru.
Řádně promícháme a necháme 30 minut kynout. Přidáme sůl, vypracujeme těsto a opět necháme 30 minut kynout.
Poté těsto přendáme do formy a necháme 20 minut kynout. Kynoucí chléb můžeme posypat mákem, ovesnými vločkami,
dýňovými nebo sezamovými semínky a tak podobně. Pečeme při středně teplé troubě (jako zábrana zbytečnému
vysušení chleba je dobré při pečení vložit do trouby nádobku s vodou). Před dopečení chléb potřeme vodou
(kůrka bude měkčí).